Lebensmittel

Champagner: Nicht nur an Festtagen ein Genuss

Hochzeit, Abitur oder die lang ersehnte Beförderung – wer wirklich außergewöhnliche Momente angemessen zelebrieren will, stößt gern mit einem Glas Champagner an. In vielen...

Knoblauch: Ein Muss für alle, die es würzig mögen

Tsatsiki, Pasta mit frischem Pesto oder ein knuspriges Kräuterbaguette fürs Grillfest – all das wäre ohne den würzigen Geschmack von Knoblauch nur halb so...

Bärlauch: Der nahe Verwandte des Knoblauchs

Insbesondere im Frühjahr landet hierzulande gerne Bärlauch auf dem Teller: mal als Pesto oder in Salaten, mal zum Verfeinern von Dips und Saucen –...

Pfeffer: Vielseitiges Gewürz mit interessanten Inhaltsstoffen

Ohne Pfeffer geht in der Küche nichts. Denn ganz egal, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – frisch gemahlener Pfeffer verleiht einfach jedem Gericht den...

Chili: Paprikasorte mit Feuer

Chili, Peperoni, Pfefferschote – die kleinen, scharfen Früchte tragen viele Namen und haben Fans auf der ganzen Welt. Tatsächlich wurden in den letzten Jahren...

Rettich: Scharfes Gemüse mit Biss

Eine bayerische Brotzeit ohne Rettich bzw. „Radi“ funktioniert genauso wenig wie das Oktoberfest ohne Bier und Weißwürste. Das Küchengemüse Rettich ist aber nicht nur...

Ingwer: Wunderknolle mit viel Power

Mehr als 25.000 Tonnen Ingwer wurden allein im Jahr 2019 nach Deutschland importiert – Tendenz steigend. Das überrascht kaum, denn mittlerweile kann man frischen...

Kurkuma: Gewürzpflanze mit positivem Nebeneffekt

Gelbwurz, Indianischer Safran oder Tumerik – Kurkuma hat hierzulande viele Namen. Die indische Gewürzpflanze ähnelt rein optisch dem Ingwer, besitzt aber eine deutlich intensivere...

Granatapfel: die saftig-süße Superfrucht

Exotische Smoothies, orientalische Gerichte oder raffinierte Desserts – der Granatapfel gehört aktuell zu den beliebtesten Zutaten in der kreativen Küche. Das überrascht kaum, denn...

Küchenhelfer & Geschenkideen

WMF Profi Plus Knoblauchpresse – unsere liebste Knoblauchpresse

Wer gern Knoblauch isst, sollte auch die passenden Küchenhelfer für die Gewürzpflanze im Haus haben. Klar, kannst du Knoblauch auch einfach mit dem Messer...

Rezepte

Mango-Mozzarella, Entrée ou Dessert?

Mango-Mozzarella klingt erst einmal widersprüchlich. Aber, herber Büffel und exotische Südfrucht passen perfekt zueinander. Gesellen sich dann noch fruchtiges Limonenöl für die leichte Säure,...

Ernährung

Demeter: BIO-Siegel mit strengen Richtlinien

Im BIO-Laden stehen sie schon längst, in einigen ausgewählten Supermärkten findet man sie dagegen erst seit kurzem – Produkte mit dem Demeter-Siegel. Das orange-grüne...

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Magazin für gesunde Ernährung und Rezepte

Als Magazin für gesunde Ernährung und Rezepte präsentiert szeit.de dir alle Informationen rund um eine abwechslungsreiche, ausgewogene und leckere Küche. Entdecke bei uns viele neue gesunde Rezepte sowie beliebte Klassiker aus den Kochtraditionen dieser Welt. Du willst wissen, worauf du bei einer bestimmten Ernährungsform achten solltest, wie viele Kalorien dein Körper täglich braucht und was eine gesunde Ernährung mit dem Herz-Kreislauf-System zu tun hat? Diese und weitere Fragen klärt unser Magazin für gesunde Ernährung und Rezepte in der Rubrik Ernährung & Gesundheit.

Regelmäßig neue Infos auf szeit.de: Erfahre in unserem Lebensmittel-Lexikon alles über gesunde Lebensmittel, wie Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse, sowie deren Vitamine und Nährstoffe. Lerne mit unserem Koch-ABC neue Koch- und Backtechniken kennen: Von den einfachsten Basics bis hin zu aufwendigen Kochprojekten auf Profiniveau – in unserem Magazin für gesunde Ernährung und Rezepte verraten wir dir alles, was du wissen musst.

Du möchtest gern gesund kochen und deinem Körper etwas Gutes tun, aber in der Küche kann es dir nicht schnell genug gehen? Wir stellen dir immer wieder praktische Küchenhelfer sowie Küchentipps aus Omas Zeiten vor – da entdeckst du echte Problemlöser, mit denen selbst die größten Küchenmuffel schnell zurechtkommen. Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern, Ausprobieren und Nachkochen. Guten Appetit!